Blue Leaf Microgreens について

　Blue Leaf Microgreens は、カリフォルニア出身の創業者が日本にもマイクログリーンの素晴らしさを広めたいと2023年に東京で設立したマイクログリーンのスタートアップです。Blue Leaf Microgreens の強みは以下の通りです。
・東京生産
Blue Leaf Microgreens では東京でマイクログリーンを生産しており、東京近郊のお客 様へ収穫したての新鮮な状態でマイクログリーンを提供します。
・完全無農薬
生産には水と環境に優しいオーガニックのココヤシの培養土のみを使用しており、農薬 や肥料等の化学薬品は一切使用していません。種も可能な限りオーガニックのものを使 用しています。お客様の体に入るものなので、安心・安全に食べられるマイクログリーン を丁寧に栽培しています。
・マイクログリーンの発祥地カリフォルニア出身の創業者
Blue Leaf Microgreens のオーナーであるMatthew Peterson( マシュー・ピーターソン) は、出身地であるアメリカのカリフォルニア州で、子どものころから祖父が経営するアボカド農園で農業に親しんできました。カンザス州立大学で農業学を専門的に学んだ後、2016 年からマイクログリーンの発祥地であるカリフォルニア州でマイクログリーンの事業に携わっていました。2019 年、日本に移住後は、ドイツ本社の水耕栽培の会社で専門機器のメンテナンス、野菜の品質管理を行った後、独立し、2023 年にBlue Leaf Microgreens を設立しました。現在は、東京で日本人の妻と子どもと暮らしながら、豊富なマイクログリーンの経験と知識を活かし、最高品質のマイクログリーンを栽培しています。
・豊富なバラエティ
これまで約100 種類以上のマイクログリーンを栽培してきた中から、厳選したメニュー を提供しています。通常ではあまり見られないユニークなマイクログリーンも豊富に揃え ています。詳細はMENUページ（商品一覧）をご覧ください。